黑芝麻馒头(营养早餐)

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还是没有开学,太闲了,家里的宝宝喜欢吃馒头,又喜欢吃饼干容易上火,黑芝麻可以促进消化,改善宝宝的便秘,家里人也很喜欢吃馒头,又不喜欢外面买,就自己动手做起来,馒头已经做好好多次了,每次都是做白馒头,今天做做黑芝麻馒头
       我做的比较多,蒸熟后可以放冰箱冷冻起来。

用料  

黑芝麻 80克
中筋面粉(或普通面粉) 1500克
牛奶 250克
酵母 18克
200克
水(温水) 380克

黑芝麻馒头(营养早餐)的做法  

  1. 首先把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤1
  2. 酵母用温水泡化(注意水不能太热了,一定是温温的水)

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤2
  3. 泡化的酵母搅拌均匀,倒入面粉中

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤3
  4. 准备好糖的倒入面粉中

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  5. 把牛奶和水倒入黑芝麻粉末里面

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  6. 把黑芝麻糊倒入面粉中搅拌成这个样子,就可以开始用手揉了(家里有面包机的可以用面包机,我经常做习惯了,偶尔做的手会坚持不住的,揉不动)

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤6
  7. 揉成这样就可以了不用出膜

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤7
  8. 拿个大一点的盆裹上保鲜膜,放在电热毯上面发酵(也可以放温水上面发酵,夏天的话直接放泡沫箱里面晒太阳发酵非常快),发酵至两倍大就可以拿出来揉出气泡

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤8
  9. 把面团搓成长条形,然后拿刀切成一块一块的,也可以揉成圆形的,看个人喜欢,然后裹上保鲜膜再发酵十分钟

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤9
  10. 十分钟后放在电磁炉上面,火开最大,蒸十分钟(水沸了再放上面蒸),时间到了不能马上打开,过三分钟再拿出来,不然馒头会回缩

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤10
  11. 拿出来后放盘子上隔段距离放凉,不然会粘一起脱皮

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤11
  12. 凉了之后就可以放一起,用保鲜袋装起来,放冷冻室,要吃的时候拿出来蒸就可以了,既好吃又营养

    黑芝麻馒头(营养早餐)的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 14:57:43
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