黄均记陈村粉米浆之蒸萝卜糕
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人做过这道菜
黄均记陈村粉
萝卜糕在广东点心中占有非常重要的位置。不管茶楼，小吃店，还是早餐店，都能见到它的影子。现在让我们用传统的方法，配上传统的黄均记陈村粉米浆，一起来做广式萝卜糕吧！
用料
| 黄均记陈村粉米浆 | 一支 |
| 白萝卜 | 一斤 |
| 红萝卜(装饰用，可以不放) | 少许 |
| 腊肠，腊肉 | 适量 |
| 冬菇(提前泡好) | 适量 |
| 虾米 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 芝麻(装饰用) | 适量 |
| 葱花(装饰用) | 适量 |
| 花生碎(装饰用) | 适量 |
| 蒜头(起锅用) | 适量 |
黄均记陈村粉米浆之蒸萝卜糕的做法
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准备好所有食材。
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把腊肉，腊肠，冬菇切好，备用。
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把白萝卜，红萝卜切丝，备用。
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把黄均记陈村粉米浆摇晃均匀，倒入容器中，备用。(这一步很重要，一定要摇匀。)
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倒入油和蒜头起锅。
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依次倒入腊肉，腊肠，冬菇，虾米。
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再把白萝卜丝，红萝卜丝倒入。
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最后放入盐，糖，蚝油，少量胡椒粉。(注意要偏咸一点，米浆没有味道。)
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把备用的米浆再搅拌均匀。
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炒好后马上倒入米浆。(注意一定要马上。)
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搅拌均匀。
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用油刷把蒸盘涂上一层油。(作用是蒸好后方便离盘。)
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搅拌均匀后倒入涂上油的蒸盘中
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放入水开后的蒸锅里。
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盖上盖子，等待三十分钟。
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三十分钟后，判断萝卜糕是否熟，只需要插入筷子，看下是否会黏住筷子。
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蒸好后的萝卜糕取出蒸锅。
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放入花生碎，芝麻，葱花。(装饰，不喜欢的可不放。)
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可以开动噜！😋
小贴士
1，黄均记陈村粉的米浆没有添加任何添加剂，存放时需要急冻冷藏。使用时提前一天晚上放入保鲜层，第二天上下摇晃均匀就能使用。一定要摇晃均匀。
2，炒好萝卜，腊肉后，一定要趁热马上倒进搅拌均匀的米浆里。
3，蒸好后的萝卜糕放凉一下会更好，不然会黏。
2，炒好萝卜，腊肉后，一定要趁热马上倒进搅拌均匀的米浆里。
3，蒸好后的萝卜糕放凉一下会更好，不然会黏。
