全麦红豆餐包

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全麦和红豆都还有挺多的,决定做一款有全麦的红豆餐包😘

用料  

高筋面粉 300克
全麦粉 200克
2克
蜂蜜 115克
酵母 6克
鸡蛋 1个
脱脂牛奶 235克
黄油 50克

全麦红豆餐包的做法  

  1. 将所以材料除酵母黄油外放入搅拌桶,搅拌没有干粉成型后放酵母,面揉到粗膜状态放软化黄油,揉到扩展阶段,不需要特别薄的手套膜。

    全麦红豆餐包的做法 步骤1
  2. 我直接放阳台太阳下面,发到两倍大小,手戳无明显塌陷回缩就是发好了

    全麦红豆餐包的做法 步骤2
  3. 均等分成12等份,我这大概80克一个,揉成团盖保鲜膜醒发20分钟

    全麦红豆餐包的做法 步骤3
  4. 擀开成饼,像包包子一样包住豆沙馅儿,这一步没拍照。刷全蛋液撒芝麻,烤箱设置180度,25分钟预热完成烘烤

    全麦红豆餐包的做法 步骤4
  5. 叮当,出炉

    全麦红豆餐包的做法 步骤5
  6. 还不错

    全麦红豆餐包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 16:23:13
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全麦红豆餐包的答疑

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