啤酒鲈鱼
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人做过这道菜
傲罗麋鹿
换种吃法吃鲈鱼～
用料
啤酒鲈鱼的做法
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鲈鱼切成大段，清水清洗沥干后加入盐，胡椒粉，姜丝，葱段，一小勺淀粉，抓匀腌半小时。
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洋葱切小块，蒜头8瓣拍碎，姜切片备用；另外5瓣蒜头，4小片姜，乱刀剁成蓉备用。
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砂锅加油爆香洋葱，蒜，姜混合物。
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加入腌制好的鲈鱼，倒入啤酒没过鲈鱼1/3处，盖上锅盖耐心等候8分钟。
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等候的同时调制酱料：冷锅下油，油热下蒜姜蓉爆香，加入一勺豆瓣酱，小火加入两勺料酒，适量酱油，一小勺耗油，最后加入葱粒搅拌均匀。
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把步骤5的酱料抹到鱼上～
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Nice～
