新鲜蚕豆,食用前拨开,清洗一下,沥干水备用。
小葱切碎备用。
锅中放油,8分热后加入2/3葱花炒香。
加入蚕豆翻炒。
倒入一点热水,大约cover1/2+蚕豆即可,盖上锅盖转中火焖约5分钟。
蚕豆爆皮,加入糖,盐,撒上剩下的1/3葱花炒匀,即可出锅。
上传你做的春天的味道-葱油蚕豆