春天的味道-葱油蚕豆

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应季食材,鲜美不可错过。

用料  

蚕豆 200克
小香葱 3根
适量
适量

春天的味道-葱油蚕豆的做法  

  1. 新鲜蚕豆,食用前拨开,清洗一下,沥干水备用。

    春天的味道-葱油蚕豆的做法 步骤1
  2. 小葱切碎备用。

    春天的味道-葱油蚕豆的做法 步骤2
  3. 锅中放油,8分热后加入2/3葱花炒香。

    春天的味道-葱油蚕豆的做法 步骤3
  4. 加入蚕豆翻炒。

    春天的味道-葱油蚕豆的做法 步骤4
  5. 倒入一点热水,大约cover1/2+蚕豆即可,盖上锅盖转中火焖约5分钟。

    春天的味道-葱油蚕豆的做法 步骤5
  6. 蚕豆爆皮,加入糖,盐,撒上剩下的1/3葱花炒匀,即可出锅。

    春天的味道-葱油蚕豆的做法 步骤6

小贴士

1.这道菜主要就是食材新鲜,不要加太多调料,简简单单最好吃。
2.我今天焖了三分钟,时间有点短。应该时间再长一点蚕豆皮爆开后口味更好。
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 17:45:37
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