清洗和浸泡藜麦。生藜麦需要反复清洗两到三次去除涩味,在清水里充分浸泡到饱胀,最好可以看到小尾巴。再淘澄一边,过掉水分。只保留那么一点点的水,上锅蒸。我是蒸到水分干了以后关火,用余温焖着,闷到锅子冷掉。这是蒸熟后粒粒分明的藜麦。
准备洗净的虾仁,用白胡椒粉和盐腌制。
一个鸡蛋打散,加少许盐调味。炒锅加热,放少许油,下蛋液翻炒至半凝固倒出。下虾仁炒至发白,再把鸡蛋放回去翻拌炒几下就可以啦。
其他可以生食的芒果和青瓜切粒。藜麦饭用勺子划散以后撒干酪粉。
上传你做的上班族带饭-冷热两吃的藜麦便当