比肉香都的 香煎豆腐
0
人做过这道菜
二黑没吃饱
用料
比肉香都的 香煎豆腐的做法
-
买来的嫩豆腐一块，提前用加少量盐的凉水浸泡20分钟，这一步既可以去除豆腥味，又可以让豆腐在煎制过程中不易碎，不了省略哟～
-
泡豆腐的时候来准备配料，姜两片，胡萝卜两三片切丝，蒜两瓣切末，青椒一点点切丁（胡萝卜和青椒没有也不影响成品，只是为了点缀一下）😏，两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一勺生粉调成汁
-
锅里放比正常炒菜略多一点的油，豆腐下锅煎，全程中小火
-
煎到一面变硬，翻面，接着煎另一边
-
两面金黄，乘出摆盘，炒汁的部分我忘了拍照了，就是用刚才剩下的油，把配料和酱汁倒进去，大火炒到粘稠即可
-
倒入豆腐中，一盘子香喷喷的豆腐就好了，好吃到没朋友哟～
