自制草莓酱 无添加 天然健康 超简单零失败 酸甜可口

十块钱晚市买到了三斤多草莓

发现一颗长得最像想象中💭草莓的🍓

草莓用盐水泡15分钟 ，再清洗干净，晾干水分。

容器：我是准备用不锈钢锅熬，所以就直接在这口锅里静置。                                           操作方法： 草莓🍓切小块再加入白糖（不用太小块，冰糖、白糖都可以）拌均匀。静置三小时以上。我是在冰箱里静置过夜。（不需要加水）          

这是第二天早上静置之后的样子。静置是为了出果胶。

直接从冰箱里面拿出来上火开始熬。一直用中小火熬，不停地搅拌，出沫之后把沫盛出。 之后加入一个柠檬汁。注意不要把柠檬籽挤进去了。  撇出的沫可以直接和香草味冰淇淋🍦吃，或者做草莓芝士蛋糕，超好吃！

刚开始的时候可以火稍微开大点点，这样沫就会自动浮起来，这样比较好撇沫。

同时把容器凉水上火蒸一蒸，消消毒。

草莓会越来越软，熬到比较浓稠的时候就可以了，大概30分钟左右。你会看到水分不断蒸发。

趁热把草莓🍓装入消好毒的容器中。再放到刚刚蒸容器的锅中蒸十分钟。

蒸完冷却后放入冰箱冷藏。                            这个是刚做好的时候，会比较稀，冷藏一晚，第二天早上就会很浓稠了。

这个冷藏一晚后的酱酱，跟外面卖的一样。烤的热吐司和冷藏的草莓酱就是有一种说不出的神奇的力量！！！

吃的时候一般就直接用装草莓的罐子用勺子盛出抹到吐司上。不需要专门用一个碗装。因为冷藏之后不容易滋生细菌。开瓶之后两星期内使用完。

4.10号又做了三罐！这次糖放少了一些。我更喜欢吃酸甜的。    做得多的话记得写上日期噢！