雪菜蒸肉沫
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人做过这道菜
wenwen私厨
雪菜蒸肉饼（雪里蕻），家常菜，很好吃，简单，快手，大人小孩都喜欢，雪菜做法很多，我喜欢蒸肉饼，分享一下。
用料
雪菜蒸肉沫的做法
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雪菜清洗干净，泡水，大约30分钟。
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猪肉末
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姜切碎，把所有调料都加在猪肉末里。
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打入一个鸡蛋，少许清水。
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顺着一个方向搅拌，搅拌到肉末有粘度。
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雪菜切小
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雪菜加入肉末，淋少许油。
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搅拌混合
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装在盘子里，压实。
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水开上锅，大火蒸20到25分钟，看肉饼厚薄。
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撒点辣椒，芹菜粒。
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上桌，口感不错。
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雪菜蒸肉沫
小贴士
雪菜是腌制过得，要泡一泡，喜欢吃肉就肉放多点，很随意，一道家常菜，梅菜也可以这样做，味道不一样，做法一样。
