香菜根土豆咸菜（记忆中儿时的味道）

土豆洗好，用油煎一下，双面变黄

然后倒入酱油，水，把香菜根，蒜，姜，干辣椒，适量的豆瓣酱，一同放入锅中，大火烧开煮，最后收汁（汁快没的时候，放入一些香菜，不用切，提前放香菜变成深色不好吃）香菜根是事先洗好的，因为没想写这道菜，但是很多朋友都想做，所以仅有的图片写这道菜谱！

收汁后，土豆的粉粉的，夹杂着香菜的特殊香味，非常美味

配上玉米面的大饼子，简直太好吃了

香菜也很好吃，我是后放的，所以香菜是绿的，如果提前和土豆一起煮的话，香菜容易变成黑色！
陪玉米面大饼子，小时候儿时的记忆，妈妈的味道，妈妈已在天堂，很多小时候喜欢吃的饭菜，也只能凭记忆来烹饪出来了！妈妈你在天堂还好吗？