超好吃❗蒜香蜜汁烤翅😋手残党都能学会（详细版）

Name: 超好吃❗蒜香蜜汁烤翅😋手残党都能学会（详细版）
Ingredients: 8个鸡翅; 3-4瓣蒜头; 3-4片姜片; 1勺蜂蜜; 1小勺盐; 1小勺鸡粉; 1小勺糖; 1小勺淀粉; 1勺生抽; 1勺（可不放）鱼露; 1勺玉米油; 2-3滴香油; 少许胡椒粉; 少许（可不放）椒盐粉; 少许（可不放）黄油

1 人做过这道菜

SARA羽

最近很馋烤鸡翅，让我们一起来做吧！
记得一定一定要看小贴士哦！！！

用料

鸡翅	8个
蒜头	3-4瓣
姜片	3-4片
蜂蜜	1勺
盐	1小勺
鸡粉	1小勺
糖	1小勺
淀粉	1小勺
生抽	1勺
鱼露	1勺（可不放）
玉米油	1勺
香油	2-3滴
胡椒粉	少许
椒盐粉	少许（可不放）
黄油	少许（可不放）

超好吃❗蒜香蜜汁烤翅😋手残党都能学会（详细版）的做法

把冷冻的鸡翅放进水里，在水里加少许盐，让鸡翅浸泡15分钟左右
（这一步可以去除鸡翅冷冻的味道，也可以让鸡翅更好地解冻。如果买的是新鲜的鸡翅也可以忽略这一步，直接用清水把鸡翅清洗）
泡好的鸡翅倒掉水，再用清水把鸡翅冲洗一遍，控干水分，也可以利用厨房纸吸水
（这一步可以防止后面腌制的时候出太多的水）
控干水分的鸡翅给它正反面划两刀，让鸡翅更好入味
准备蒜头和姜片，把蒜头外衣剥掉，放进搅蒜器里打成蒜蓉
（当然如果没有搅蒜器那就用菜刀剁成蒜蓉）
蒜蓉做好后倒进鸡翅里，然后加盐、糖、鸡粉、生抽、淀粉、胡椒粉、椒盐粉、鱼露、玉米油、香油、蜂蜜
（如果想让鸡翅上色好看点可以加几滴老抽，我没有老抽所以没放）
放好调料后，带上一次性手套，用手把鸡翅和调料捏抓均匀，让每个鸡翅都裹上料汁。做好的鸡翅用保鲜膜封好，把它放进冰箱腌制3-4个小时
（最好腌制一个晚上，第二天再吃这样会更加入味。）
用小碟子装一勺蜂蜜
这个时候将烤箱200度预热5分钟左右，将烤盘铺上油纸或者锡纸，将鸡翅摆盘，把料汁也倒下去哦，给鸡翅表面刷一点蜂蜜
烤箱预热好后，把鸡翅送进烤箱，200度先烤15分钟
15分钟后取出来，给鸡翅翻个面，再刷一层蜂蜜，这个时候拿出一些黄油，用自己的方法把黄油弄出来放在鸡翅上。（我是用勺子刮出来的😂，因为我的黄油是一整块的）
再放进烤箱继续200度烤10钟，香喷喷的蒜香蜜汁烤翅就出炉啦！加了黄油真的很香，可以尝试一下哦！！

小贴士

1、这里胡椒粉和椒盐粉可以换成孜然粉或者五香粉。
2、淀粉我用的是木薯的，这个没有规定，加它只是想让鸡翅滑嫩点，其它淀粉应该也OK。
3、如果急着吃的可以像我一样腌制3-4个小时左右，腌制时间到一半的时候，可以取出来给鸡翅翻个面再继续腌制，这样其实味道也很不错的。
4、如果不喜欢甜口的，烤的时候也可以不刷蜂蜜。
5、记得给每个鸡翅都放上一点黄油哦，如果不喜欢也可以不放，放黄油只是增加点香味。
6、如果觉得烤的不够焦可以在第二次烤的时候多烤5分钟。
7、这一点要切记！因为每一个烤箱的温度都是不一样的，所以烤的时候要多观察，以免烤得太焦了，也可以根据自家烤箱的温度来调节。
（我的是美的烤箱，自我感觉温度还是挺高的，上面步骤的温度仅供参考）