百吃不腻带我走蛋糕——提拉米苏

2个鸡蛋分离蛋黄蛋白

分别加入15g糖打发，蛋白打至偏干性

烤箱预热200度

蛋黄 蛋白糊混合均匀

筛入低粉60g 拌匀

装入裱花袋 挤成条状 三能金盘 6行4排

放入烤箱 180度20分钟

饼干烤好取出晾凉

冲一杯咖啡加入少量利口酒

取两个鸡蛋分离蛋黄蛋白

蛋白加入少许盐 打发至湿性干性之间

蛋黄中加入马斯卡彭250g，糖30g，打匀

蛋白蛋黄糊混合均匀

两个乐扣盒铺锡纸，一层薄薄的奶酪糊垫底

手指饼干蘸咖啡酒后放入奶酪糊中一层

覆盖一层奶酪糊，再铺一层蘸酒饼干，最上面再铺一层奶酪糊

放入冰箱冷藏一晚

吃之前取出筛可可粉，脱模切件装盘