酸菜南瓜手工面条
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人做过这道菜
源汐妈妈
家里买了两个大南瓜，吃不完，就做南瓜的各种美食
用料
酸菜南瓜手工面条的做法
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南瓜蒸熟，凉冷，加面粉，基本不用加水，揉成面团，醒10分钟左右
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醒好后，擀成大的薄饼状
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一层层叠在一起，每层记得多放点干面粉，以防粘
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切成条状
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加点面粉，抖散
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准备酸菜，西红柿一个，芹菜一条，葱
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热锅，加猪肥肉片，耗出油，加适量植物油，去油炸，加酸菜，西红柿，芹菜等翻炒，加一勺酱油，一小勺盐，一大勺水，翻炒大约5-8分钟，(适量而看)
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乘出备用
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开水，加面，记得用筷子搅散，以防粘锅，大火煮沸，加点冷水，再煮沸3-5min，面条中间没有生芯即可，可加点青菜，煮一分钟，捞出，加冷水罩一下，乘出
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加酸菜卤汁
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拌匀，好吃的酸菜南瓜手工面面就做好了
