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上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅

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雪球食记的厨房  雪球食记
姥姥家是上海口味，做饭很好吃；有时候学上两道菜长点本事，从基础的学起～鸭翅富含胶原蛋白，卤菜的方法少油盐，是很健康的菜肴

用料  

鸭 500克
葱 三分之一根
姜 5片
糟卤 没过鸭翅
料酒 适量

上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅的做法  

  1. 【备料】鸭翅解冻，切好葱和姜

    上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅的做法 步骤1

  2. 【煮鸭翅】国内水烧开，加入葱姜，葱可以切大段，图上我切太碎了

    上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅的做法 步骤2

  3. 【煮鸭翅】加入鸭翅，中火煮熟，大概20分钟左右，捞出；剩下鸭汤可以做个汤面什么

    上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅的做法 步骤3

  4. 【加卤料】加入糟卤汁，这款是我家一直用的

    上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅的做法 步骤4

  5. 【定妆照】放到玻璃饭盒里，加入糟卤，没过鸭翅即可，放进冰箱半天时间就非常入味了

    上海姥姥亲传系列-糟酒鸭翅的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-04-06 22:06:55
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