8寸戚风奶油蛋糕（0失误）
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人做过这道菜
DZ周末甜点
平时总是忙的没空记录～今天客订一个8寸戚风蛋糕，小小记录一下，这是加高款的～烤两个戚风胚叠高哦。
用料
8寸戚风奶油蛋糕（0失误）的做法
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1.准备好需要的食材～
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2.蛋黄蛋清分离，分两个盆放好。
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3.蛋清中加入5滴柠檬汁，用打蛋器准备打发。
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4.蛋清分三次打发加入白糖，打到可以有小勾就可以。
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5.蛋黄依次加入白糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，搅拌至顺滑面糊状。
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6.将打发好的蛋清放三分之一到蛋黄糊中，上下翻拌。再复倒回蛋清中，翻拌至均匀，倒入8寸模具中。
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7.将模具放入烤箱中，上下火130度烤20分钟，再转上火145，下火155烤25分钟。
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8.取出倒扣放凉，打淡奶油，切水果准备进行装饰～
小贴士
奶油很容易融化，在装饰蛋糕的过程中最好底下垫上冰袋，以防室温过高，奶油融化了。
