南瓜刀切馒头
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雪碧119
用料
南瓜刀切馒头的做法
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南瓜去皮，洗净切块备用！
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将切成片的南瓜放入料理机中加入备好的130克温水和20克糖打成南瓜汁！
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500克面粉里加入盐，食用油，酵母，倒入备好的南瓜汁，揉成光滑的面团，用擀面杖擀成长方形的面皮，用手均匀抹上一层水，方便卷起，如图从上至下卷起来，面皮收口向下！
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切掉两头，用快刀按三个手指的距离切成等份的面剂，放入笼屉！
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我这次做了18个面剂，就这样摆好，放在温暖处发酵至两倍大！
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冷水上锅上气蒸15分钟（不锈钢的多用锅），如果是笼屉要上气蒸25分钟哦，关火3分钟，蓬松暄软的刀切馒头就出锅了！
小贴士
我这次做的是一次饧发到位的面剂，面皮卷的时候注意卷紧点，面剂切的宽度一定要是3指宽，这样饧发时不会变形走样！蒸出来也好看！
