酒香鹅
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人做过这道菜
朝花夕拾和狗狗和猪猪
之前在海南鹅公馆吃过火焰烧鹅，味道很好，就是有点嚼不动，自己动手做一道软趴趴的酒香烧鹅吧
用料
酒香鹅的做法
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鹅洗净剁块，锅烧热水，加姜，料酒，把鹅焯水后再洗干净，沥干水分
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准备葱姜蒜
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准备调料
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锅中加油烧热，下葱姜蒜爆香
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加各种香料，我也叫不出名字，反正八角是不能缺的
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再加几颗冰糖
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下焯好沥干水的鹅肉，煸一会儿，加白酒，生抽，腐乳汁
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加一整瓶啤酒，不喜欢啤酒的也可以用三两白酒代替，这个看个人口味。之前说过喜欢烧得软软的，所以进高压锅压了15-20分钟，不进高压锅也可以，慢慢炖呗。
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大火收汁
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酒香四溢的烧鹅上桌啦
