登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 东北老式锅包肉

东北老式锅包肉

2 人做过这道菜
收藏
谷小閑的厨房  谷小閑

用料  

里脊 300克
淀粉 200克
白醋 45克
白糖 45克
胡萝卜丝 少量
葱丝 少量
姜丝 少量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
水 200克

东北老式锅包肉的做法  

  1. 里脊切片，放料酒，盐，糖调味腌制备用

    东北老式锅包肉的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜切丝备用

    东北老式锅包肉的做法 步骤2

  3. 白醋和糖混合加少量老抽调色

    东北老式锅包肉的做法 步骤3

  4. 淀粉200克加200克水

    东北老式锅包肉的做法 步骤4

  5. 肉片放淀粉水里挂糊

    东北老式锅包肉的做法 步骤5

  6. 放锅里初炸

    东北老式锅包肉的做法 步骤6

  7. 肉色变了出锅

    东北老式锅包肉的做法 步骤7

  8. 装盘

    东北老式锅包肉的做法 步骤8

  9. 再次大火烧开油，放入初炸的肉进行复炸
    上色后出锅

    东北老式锅包肉的做法 步骤9

  10. 锅里留少量底油，把提前调好的糖醋汁放入锅内，气泡后加入复炸的肉，翻炒均匀，放葱姜蒜丝，（喜欢香菜的可以加点香菜）出锅。
    糖醋汁根据自己喜好调整。

    东北老式锅包肉的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的东北老式锅包肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-07 12:58:41
85 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者谷小閑的其他菜谱

山东的糖糕（油炸糕）

山东的糖糕（油炸糕）

谷小閑      37 做过
花样套环

花样套环

谷小閑      4 做过
有颜值又营养均衡的藜麦豆沙包

有颜值又营养均衡的藜麦豆沙包

谷小閑      0 做过
芸豆排骨花卷一锅出

芸豆排骨花卷一锅出

谷小閑      2 做过
河南名吃～蒸卤面

河南名吃～蒸卤面

谷小閑      0 做过
猫耳朵

猫耳朵

谷小閑      0 做过
零失败粗粮窝窝头

零失败粗粮窝窝头

谷小閑      0 做过
艾草青团肉松咸蛋黄

艾草青团肉松咸蛋黄

谷小閑      0 做过

东北老式锅包肉的答疑

关于东北老式锅包肉的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负