好吃到停不下来的牛肉干

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女儿去了同学家生日party,吃到了好吃的牛肉干,于是我跟同学妈妈学习的方子记录一下留着用。烤了几次每次都留不到我放零食罐,孩子们就吃光了……

用料  

纯瘦牛肉 1000克
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
香叶 2片
八角 适量
适量
黑胡椒粉 适量
适量
桂皮 1块

好吃到停不下来的牛肉干的做法  

  1. 牛肉切条(不要切太细),加料酒/花椒/桂皮(可加2片香叶去腥味)水煮十五分钟左右,捞出洗净晾干。

  2. 烤箱200度中层烤十五分钟左右,肉干略微发干就好,烤的时候搅动一下。(温度时间根据自己的烤箱调整)

  3. 炒锅里放油烧热,下烤好的牛肉干,下料酒/生抽/酱油/白糖/盐,其它调料可按五香味还是麻辣味区分,下五香粉/花椒粉/孜然/辣椒粉/黑胡椒粉等,按口味加,基本裹一层调料就好了。

    好吃到停不下来的牛肉干的做法 步骤3

小贴士

1. 牛肉缩水厉害,基本两三斤生牛肉做出一斤牛肉干。

2.放进密闭的罐子里放冰箱里,当零食吃多少拿多少。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

好吃到停不下来的牛肉干相关分类

该菜谱发布于 2020-04-07 13:46:47
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好吃到停不下来的牛肉干的答疑

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