海菜菜饼子
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人做过这道菜
来自大连的吃货
用料
海菜菜饼子的做法
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去市场买来新鲜的海菜，满满的海边的味道，就喜欢这个味儿
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回来洗净，一定多洗几遍
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五花肉用平底锅煎好，煸出多余的油脂，直到外表焦脆，切碎，和葱末，姜末拌匀，倒上酱油味好
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把海菜剁碎，挤出多余的水分，不要挤的太干，和味好的肉拌匀，喜欢加虾皮的可以加上虾皮，或者虾仁都可以，我喜欢吃不放虾皮的，呵呵
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玉米面和面的比例按6:1，用开水烫一半，放凉后加凉水把面活好，不粘手的状态为最好，太粘没法包，太干饼皮就会厚
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活好的面要醒发十五分钟最好，分成几个小剂子，先把菜团团成一个个大小均匀的菜团，把面团在手上摊平，放上菜团子，边团边用大拇指往里收，知道团圆，放入热好的平底锅上，煎至两面金黄
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出锅啦
小贴士
1、平底锅事先刷油，热好，饼皮定好型后倒入热水，盖上锅盖焖十五分钟
这个菜饼子油大菜好吃，把煎五花肉的肉多放一些进去
这个菜饼子油大菜好吃，把煎五花肉的肉多放一些进去
