肠粉汁

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用料  

1颗
洋葱 四分一(可不用)
干香菇 5朵
玉米淀粉 15克
500克
虾皮 一把
生抽 适量
蚝油 2勺
猪肉 适量

肠粉汁的做法  

  1. 蒜头、洋葱、香菇、肉切沫

    肠粉汁的做法 步骤1
  2. 热锅下油后先下蒜末,出香味后下入洋葱,接着是香菇和虾米炒出香味。

    肠粉汁的做法 步骤2
  3. 加入500ml水,蚝油、酱油、盐适量。

  4. 汤汁烧开后小火加盖熬煮至蒜末软烂,加入水淀粉继续小火保温。

    肠粉汁的做法 步骤4

小贴士

1、前面步骤的香料一定要炒出香味后再加水煮。
2、喜欢颜色深的加点老抽。
3、以上量一般为三份肠粉用量可根据个人喜好增加咸淡。
 
该菜谱发布于 2020-04-07 17:07:56
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