简单版竹笋炒牛肉
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人做过这道菜
卖辣条的孟婆
其实粤西地区很少吃竹笋，听朋友说竹笋超级好吃就试下，自己第二次做这个菜，第一次炒的大块的那种，倒掉了，第二次尝试开始我的新世界。用最简单最方便的方式做出最美味的美食
用料
简单版竹笋炒牛肉的做法
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牛肉切块备用
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青椒切块备用
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竹笋清洗干净开水煮2-3分钟后过冷水备用
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热锅下油放青椒爆炒
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放牛肉放蒜，快速翻炒，我个人不喜欢热油炸蒜，感觉那样蒜味没那么清香，放菜再放蒜又是另一种感觉
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放牛肉下去翻几下就马上放竹笋，以免牛肉炒太老，翻炒一二分钟就放调料，切记牛肉不要太老，如果太干就放一点点水(水不要太多啊)上碟
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感觉还不错，牛肉很嫩，竹笋很爽口
小贴士
做菜是很随意的，怎么方便怎么来，用最简单的食材做出最美味的美食，不负每一份食材
