蜜汁叉烧肉
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人做过这道菜
J·小花
没想到自己胡乱配的酱汁，做出来的叉烧肉受到全家的表扬，请喊我厨艺小天才😁
喜欢的亲们可以试试。
做好的叉烧肉可以单独吃，也可以蛋炒饭的时候加入，还可以用来做港式风味的🦐虾仁滑蛋盖饭总之很百搭
喜欢咸甜口味的赶紧做起来😏
喜欢的亲们可以试试。
做好的叉烧肉可以单独吃，也可以蛋炒饭的时候加入，还可以用来做港式风味的🦐虾仁滑蛋盖饭总之很百搭
喜欢咸甜口味的赶紧做起来😏
用料
| 颈背肉（梅花肉） | 一斤左右 |
| 叉烧酱 | 3勺 |
| 梅香排骨酱 （可用豆瓣酱代替） | 1勺 |
| 青梅酱（口感酸甜） | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 蜂蜜（洋槐蜜） | 1勺 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
蜜汁叉烧肉的做法
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将肉切大块。放入以上除了葱姜的所有调料。抓匀。
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酱料我基本上都用的李锦记，青梅酱是淘宝买的，口感是酸甜的。
叉烧酱是必不可少的，其他没有的话可以不用。不用的话口感会变单一。
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抓匀的时候记得戴手套哦
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用牙签扎肉，可以多拿几根牙签同时扎。每个面都扎到。想象自己是容嬷嬷，要多扎几下哈
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葱段和姜片放入，抓匀。（记得切大块，因为后面要挑出来，切小块会很难挑，这里喜欢蒜香味的还可以加点蒜。）
包保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制四个小时以上。
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把葱段和姜片挑出来不要，
剩下的全部倒入电压力锅或电饭煲，
记得锅里要无水无油！
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放入电压力锅，选无水焗或者红烧肉类。
如果没有这些选项
可以选日常做米饭的按键。
普通电饭煲也可以做
小贴士
①各种酱料放下去，咸度已经完全可以了。
没有必要加盐。我家里的蜂蜜特别甜，所以我没有加糖，如果你很喜欢吃甜，可以适量加糖。
②如果不想腌太久，可以把肉切厚片，只要腌半个小时左右就可以了。只是吃起来不如大块正宗～
没有必要加盐。我家里的蜂蜜特别甜，所以我没有加糖，如果你很喜欢吃甜，可以适量加糖。
②如果不想腌太久，可以把肉切厚片，只要腌半个小时左右就可以了。只是吃起来不如大块正宗～
