艾草洗干净在沸水中煮软,(水里放点小苏打可以让艾饺颜色比较漂亮)捞出后用冷水洗两遍,再用料理机打碎,打不动可以加点水
把粉和艾草糊一起放入面包机揉成团,揉的过程可以观察粉团干湿度,因为艾草糊中水分每次都不同,如果湿了就加糯米粉,干了稍微加点水
揉好后倒出粉团揉几下,分成你想要的大小
馅料是提前炒好的,也可以包其他的,按个人爱好就行,其实形状也看个人爱好
包好后上锅蒸15分钟,颜色有点变黄,可能是煮艾草时小苏打不过多吧
开吃,近看颜色还是有点绿的呢
上传你做的记忆中外婆的艾饺