记忆中外婆的艾饺

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小区里偶遇的艾草

用料  

糯米粉 200克
普通面粉 50克
艾草
小苏打
豆腐干

记忆中外婆的艾饺的做法  

  1. 艾草洗干净在沸水中煮软,(水里放点小苏打可以让艾饺颜色比较漂亮)捞出后用冷水洗两遍,再用料理机打碎,打不动可以加点水

    记忆中外婆的艾饺的做法 步骤1
  2. 把粉和艾草糊一起放入面包机揉成团,揉的过程可以观察粉团干湿度,因为艾草糊中水分每次都不同,如果湿了就加糯米粉,干了稍微加点水

    记忆中外婆的艾饺的做法 步骤2
  3. 揉好后倒出粉团揉几下,分成你想要的大小

    记忆中外婆的艾饺的做法 步骤3
  4. 馅料是提前炒好的,也可以包其他的,按个人爱好就行,其实形状也看个人爱好

    记忆中外婆的艾饺的做法 步骤4
  5. 包好后上锅蒸15分钟,颜色有点变黄,可能是煮艾草时小苏打不过多吧

    记忆中外婆的艾饺的做法 步骤5
  6. 开吃,近看颜色还是有点绿的呢

    记忆中外婆的艾饺的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-04-07 20:54:18
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