蓝莓慕斯蛋糕

安佳全脂动物奶油，草莓忽视掉

蓝莓慕斯当然用蓝莓啦

用蛋糕垫底，不用那个奥利奥饼干碎垫底了……

熬蓝莓酱！将85g蓝莓打烂加少许清水调稀熬热后加入10g吉利丁粉拌匀

奶油加五克糖打发六成左右，等果酱稍微冷却就倒入已打发好的奶油！

拌匀后就这样子

倒进蛋糕模具中

中间加一层蓝莓

最后一层奶油封顶！冻半小时再浇上镜面果冻

再加个25g超市买的草莓酱和适量的清水稀释加热不熬滚，后再加上5g吉利丁片拌匀倒入模具中，这就是镜面做法，然后放入自己喜欢的装饰品！

脱模了，冰冻了三个小时成功，用热毛巾敷边，比较好脱模！

完美