春日里的草莓慕斯
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人做过这道菜
肉肉--Lee
爱两个宝贝，做最好的给她们吃。袖子卷起来手机拿起来东西准备起来！gogogogo……
用料
| 蛋糕胚六寸 | 一个 |
| 奶油 | 250g |
| 草莓大约八个 | 200g |
| 糖（和奶油一起打发的） | 5克 |
| 糖 | 30克（看当天的草莓酸甜度来调） |
| 鱼胶粉 | 10克 |
| 草莓（装饰备用） | 3个 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 吉利丁片 | 5g |
| 草莓酱超市买 | 25克 |
春日里的草莓慕斯的做法
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安佳全脂奶油，奶油草莓没那么酸
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洗净，切粒放进料理机打成泥
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再切一些草莓装饰蛋糕边，将六寸蛋糕坯切一片薄片垫垫底
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打好的草莓泥加30糖放奶锅里加热，不住沸腾，只加热！再放进10g鱼胶粉搅拌均匀！
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搅拌好后挤一片柠檬汁进去可以增加颜色和味道
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奶油开始打发，加入准备的那5g糖
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打至6成发左右即可
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将熬好的草莓酱晾温不烫，就加入奶油里去搅拌
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搅拌这样就可以倒进刚刚的模具中
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六寸的模具，装不完，因为有蛋糕和草莓占了一些位置而导致的！
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多出来的奶油，做成了两个小小的玻璃瓶慕斯蛋糕！
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将25g草莓果酱放进奶锅加适量清水稀释熬热，再放入五克吉利丁片放进去关火搅拌均匀即可，放至稍微有点暖再倒进去，不要心急要不然和我一样！表层奶油慕斯会融化影响颜值的！再加上几个草莓做做装饰就行了！
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脱模后………用热毛巾敷下边，比较好脱模
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来一张
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再来一张
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太完美了
