芒果千层蛋糕

4 人做过这道菜
每个人的心中都有属于自己的故事,或是平凡,或是老套,或是青涩,亦或者是甜蜜。有些是我们已经经历过的,有些可能在未来,可不管如何,我们的生活都是由这些故事所组成。
       美食,是可以治愈内心的创伤的,当我们遇到一些事情无法释怀的时候那就给时间一些时间吧。
       幸福是因为对自己的认可,是源于自己内心的那份坚持。就如同今天要做得芒果千层蛋糕,每一层都有它的故事,每一层都有它不同的口感,就如同生活,每天看似千篇一律,可细细品尝却滋味万千。
       以下食材可做一个6寸千层蛋糕。

用料  

食材:
全蛋液: 260克(5个蛋)
牛奶: 390克
糖粉: 75克
低筋面粉: 95克
黄油: 33克
抹面部分:
淡奶油: 300克
糖粉: 20克
芒果: 适量

芒果千层蛋糕的做法  

  1. 先融化黄油备用。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤1
  2. 倒入牛奶。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤2
  3. 低筋面粉和糖粉过筛到牛奶中。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,直到无干粉。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入蛋液,搅拌均匀。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入融化的黄油,搅拌均匀。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤6
  7. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤7
  8. 一小时后,拿出来过筛两次。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤8
  9. 平底锅加热以后,加入适量的面糊,小火烙到能看到饼面有很多小气泡就好了,注意:只烙一面哦。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤9
  10. 烙好的饼盖上保鲜膜放到完全冷。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤10
  11. 饼皮凉了以后,用6寸的慕斯圈压成一样大的饼皮。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤11
  12. 300g淡奶油加入20g糖粉,打到8分发,就可以抹蛋糕了。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤12
  13. 这样一层奶油,二到三层放点芒果片就可以了。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤13
  14. 抹好以后,放冰箱冷藏1个小时定型。

    芒果千层蛋糕的做法 步骤14
  15. 嗯,可以和家人分享啰。芒果千层蛋糕🍰

    芒果千层蛋糕的做法 步骤15

小贴士

芒果需要切薄皮,放芒果的时候一定要注意放得要均匀。(一定要用不粘锅哦)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-07 21:56:33
24 收藏


作者豆喜的其他菜谱

芒果千层蛋糕的答疑

登录查看全部2条答疑