懒人糯米鸡

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没有荷叶也没有丰富的配料,又馋糯米鸡了,怎么办呢?只要你有以下核心材料就可以搞起来了,味道不差太多,自己解馋够用了:糯米,鸡腿肉,干香菇,生抽

用料  

糯米 200克
鸡腿肉 350克
干香菇 8朵
洋葱 半个
生抽 适量
胡椒 适量
料酒 适量
适量
植物油 适量

懒人糯米鸡的做法  

  1. 糯米隔夜泡上。香菇隔夜泡上。鸡腿肉切丁加料酒生抽胡椒腌一小时吧,隔夜也行,你有其他调味料都可以加进去。家里有干莲子也可以泡上一些加进去。其他有干贝啥的不用说了加加加。

  2. 糯米放电饭煲蒸熟,有莲子的话一起蒸,少放点水。蒸好后加一些生抽和油拌匀打散。这个蒸就是按煮饭键。

  3. 洋葱香菇切丁,起锅放油炒洋葱,稍微变软后加入鸡块和香菇继续炒,加生抽加你喜欢的调料,加你喜欢的配料,最后加入蒸好的糯米炒匀,注意小火别整糊了。咸淡自己调,干了可以加水。

  4. 拿几个浅口碗将炒好的料分装起来压实,有烘焙油纸的可以用油纸包,方法跟用荷叶一样,记得多包一层免得蒸破了。取一份上蒸锅蒸20分钟。然后就是快乐时间了。剩下的放凉冻冰箱,随吃随蒸。

    懒人糯米鸡的做法 步骤4

小贴士

炒的久可以少蒸一会儿,反之多蒸一会儿,自己把握。
有蚝油,干贝之类的都可以放,我厨房没有就省了。黑白胡椒都可以。反正自己吃,一切你做主,味道不会偏离太多。
少了荷叶清香还是略遗憾。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-07 22:25:05
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