糯米隔夜泡上。香菇隔夜泡上。鸡腿肉切丁加料酒生抽胡椒腌一小时吧,隔夜也行,你有其他调味料都可以加进去。家里有干莲子也可以泡上一些加进去。其他有干贝啥的不用说了加加加。
糯米放电饭煲蒸熟,有莲子的话一起蒸,少放点水。蒸好后加一些生抽和油拌匀打散。这个蒸就是按煮饭键。
洋葱香菇切丁,起锅放油炒洋葱,稍微变软后加入鸡块和香菇继续炒,加生抽加你喜欢的调料,加你喜欢的配料,最后加入蒸好的糯米炒匀,注意小火别整糊了。咸淡自己调,干了可以加水。
拿几个浅口碗将炒好的料分装起来压实,有烘焙油纸的可以用油纸包,方法跟用荷叶一样,记得多包一层免得蒸破了。取一份上蒸锅蒸20分钟。然后就是快乐时间了。剩下的放凉冻冰箱,随吃随蒸。