原味馒头

1.如上材料，用筷子搅拌成絮状，若感觉太硬，无法成团可以适当用手沾水再揉面，每次沾湿手即可。                                                                          2.揉到手光，面光，盆光发酵。39度烤箱发酵，一杯热水1小时10分钟。判断标准为：面团长大1.5倍。                                                                        3.揉面排气，揉15分钟。整形分挤，手里整形尽量圆又圆。                                                                 4.二次发酵，烤箱发酵功能，39度，25分钟～30分钟。  我用手指按压的，轻轻回弹即可。  5，冷水蒸30分钟。