鲶鱼焖锅酱汁配方
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人做过这道菜
焦笙冠仰
简单易操作，味道特别好，因为加了点咖喱酱，更适合自己口味。
用料
| 鲶鱼 | 条 |
| 土豆 | 配菜 |
| 胡萝卜 | 配菜 |
| 西芹 | 配菜 |
| 红薯 | 配菜 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 红葱头或洋葱 | |
| 泡椒 | |
| 蕃茄酱 | 酱汁 |
| 蚝油 | 酱汁 |
| 韩国辣酱 | 酱汁 |
| 黄豆酱 | 酱汁 |
| 豆瓣酱 | 酱汁 |
| 泰国黄咖喱酱 | 酱汁 |
| 淀粉水 | 酱汁 |
| 料酒（我用的梅子酒，色泽更好） | 酱汁 |
| 米醋 | 酱汁 |
| 盐 | 少许，抹鲶鱼、拌配菜 |
| 香菜 | 根 |
| 五香粉 | 拌配菜 |
| 胡椒粉 | 抹鲶鱼 |
| 藤椒油 | 拌配菜 |
| 蚝油 | 拌配菜 |
| 二荆条辣椒粉 | 拌配菜 |
| 黑胡椒粉 | 拌配菜 |
鲶鱼焖锅酱汁配方的做法
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拌配菜
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调酱汁
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用少许橄榄油煎（鲶鱼已经自带油脂，我喜欢橄榄油来烹饪）
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把配菜铺上
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鲶鱼码上
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酱汁铺上，然后盖上锅盖，剩下的就交给时间吧，不放心可以淋一点点水。
小贴士
各种酱汁的比例是可以根据自己口味来的，我是韩国辣酱放的多一些，几勺吧，黄豆酱、蕃茄酱、蚝油差不多是等量的，咖喱酱豆瓣酱少一点。总之，自己喜欢偏什么口味，就可以多一点那种酱。酱汁多的，还可以扯点面，最后剩的酱汤汁可惜了，拌面刚刚好。
