在家就可以做的美味冰淇淋

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用料  

纯牛奶 50克
细砂糖 40克
鸡蛋黄 2个
淡奶油 200克
5克

在家就可以做的美味冰淇淋的做法  

  1. 鸡蛋,蛋黄蛋清分离,取两个蛋黄

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤1
  2. 加入20克白糖,搅拌均匀

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤2
  3. 牛奶50克,用小奶锅烧至冒泡,不能烧开,然后关火,一定要关火,再加入蛋黄糊,搅拌均匀,再开小火,变煮,边搅拌,直至变稠,这个时候蛋黄也就熟透了。关火,冷却蛋黄糊

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤3
  4. 淡奶油200克,加入剩余的20克白砂糖

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤4
  5. 用打蛋器打发至有纹路就可以了。不能完全打发

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤5
  6. 加入冷却好的蛋黄糊

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤6
  7. 用刮刀搅拌均匀

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤7
  8. 继续用打蛋器打发。

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤8
  9. 装入一次性杯子或者冰棍模具,放入冰箱,冷冻4个小时以上,就可以开吃啦!

    在家就可以做的美味冰淇淋的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-04-08 11:22:23
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