蓬起来的大麻球😋
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人做过这道菜
安然如喵
实践了几次，终于蓬起来了，记录一下😋
水、糖比例大家可以自己根据情况变化，麻球试了很多次，觉得主要还是按压和醒面，也不知道对不对，反正做成功了就行！
水、糖比例大家可以自己根据情况变化，麻球试了很多次，觉得主要还是按压和醒面，也不知道对不对，反正做成功了就行！
用料
蓬起来的大麻球😋的做法
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准备好食材
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把糖倒入温水融化
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将融化的糖水倒入糯米粉中，建议留一点水，后面不够再加入，每款糯米粉吸水性都不一样，少了再倒比水放多了强😃
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揉成的面团用保鲜膜或保鲜袋包着醒20分钟（我只是估摸的时间）
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醒好的面团自己根据需要分成若干分，将白芝麻裹上
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因为分了很多个就没有一个个分着醒了，直接装盆里用保鲜膜封着醒面10分钟（时间也是估摸着的）
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6成的油温开始炸，小火，前面先将油不停浇，然后过一会就开始不停按压。
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附个视频吧，一只手不好操作，将就看，反正一直按压就是了。
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炸之前的大小
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炸后的大小
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250g糯米粉团圆大小这么个。
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炸出来的效果。
