杯子鸡蛋糕（无油无水版）
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人做过这道菜
浪漫春天
这款鸡蛋糕做法非常简单，只要鸡蛋和细砂糖打至蛋糊的体积变两倍大，筛入低筋面粉拌匀，烘烤就可以了，表皮酥脆内软非常好吃!
👉https://www.xiachufang.com/recipe/104529790/
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用料
杯子鸡蛋糕（无油无水版）的做法
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将全鸡蛋和细砂糖、几滴白醋放入无水无油的盆中，用手动打蛋器鸡蛋打散开。
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用隔热水打发，（保持40度温度）高了就离开热水操作，继续打发。
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打发到提起打蛋器，滴落鸡蛋液在液面上画一个"8"不会立刻消失为止。
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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀从盆底向上翻搅拌均匀。（蛋糊是浓稠状）
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面糊装入裱花袋，挤入纸杯八分满，撒上适量白芝麻，放入预热好烤箱170度烤25分钟。
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表皮酥内软好吃😋
小贴士
纸杯可以做10个量
