鸡蛋虾酱

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山东半岛的一道家常菜,地方特色太浓郁,受众估计也就没那么多了。时常想念。

用料  

虾酱 1勺
鸡蛋 2个
香葱 2根
四季豆 50克
食用油 5克
香油 少许

鸡蛋虾酱的做法  

  1. 四季豆5.6根,切环~两个小米辣切环,如果不爱吃辣,可以青红椒切碎,搭配颜色好看。小葱切碎。一勺蜢子虾酱,两个鸡蛋。碗中搅拌均匀,加一勺水,怕蒸熟太干。一点食用油,一点香油。

    鸡蛋虾酱的做法 步骤1
  2. 冷锅即可,上锅蒸20分钟-25分钟。因为四季豆难熟,所以蒸的时间稍微长一点,不会影响口感。下酒、下饭。好吃的地方美食。

    鸡蛋虾酱的做法 步骤2

小贴士

如果加入猪油,味道更香。如果加入一些肥瘦相间的猪脂渣,味道好极了。
 

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该菜谱发布于 2020-04-08 18:40:29
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鸡蛋虾酱的答疑

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