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和我的欧包谈恋爱

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子圆酱酱酱的厨房  子圆酱酱酱
我是遇到一件喜欢的事儿要死磕到底的那种人
最近喜欢上了做欧包 所以想要做到最好
从养天然酵母到浸泡、折叠、一发、冷藏二发...每一步都用心来
不足之处颇多 但仍值得记录📝

用料  

包包
我的爱
大神们的tips

和我的欧包谈恋爱的做法  

  1. 借鉴sunny的方子第一次做的红薯芝麻包...水量算错了...大概有75% 结果就变成了一个软fufu的烤箱版馒头

    和我的欧包谈恋爱的做法 步骤1

  2. 第二次做 水量70 最基础的原味 水 面粉 盐 酵种

    和我的欧包谈恋爱的做法 步骤2

  3. 第三次 米茶的肉桂核桃葡萄干包 香香甜甜的！ 虽然专门买了藤篮 但还是粘住了...下次多撒粉

    和我的欧包谈恋爱的做法 步骤3

  4. 继续努力！！！！

  5. 酒浸果干

    和我的欧包谈恋爱的做法 步骤5

  6. 腌渍番茄和酒酿枸杞

    和我的欧包谈恋爱的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的和我的欧包谈恋爱

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-08 20:23:27
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和我的欧包谈恋爱的答疑

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