海盐面包卷

1 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 190克
低筋面粉 60克
鸡蛋 1个
牛奶 120克
细砂糖 15克
海盐 4.5克
酵母 2.5克
奶粉 20克
有盐黄油(包裹在面包内用) 每个面包3克左右
无盐黄油(主面团用) 16克

海盐面包卷的做法  

  1. 最基本的做面团程序,就不详述了:后油发,面包机揉面,第一次发酵至两倍大后从面包桶中拿出。

  2. 发酵好的面团分割整形,以上的量可以做10个正好。搓成水滴型擀开,包裹黄油。

    海盐面包卷的做法 步骤2
  3. 烤箱中二次发酵。

    海盐面包卷的做法 步骤3
  4. 175度烘烤20-25分钟。
    (十个面团,做了五个包裹黄油,五个包裹芝士肉松。)

    海盐面包卷的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-08 20:46:36
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海盐面包卷的答疑

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