准备食材1⃣鸡肉用料酒+胡椒粉+盐腌制15min2⃣意面煮熟,滤水3⃣锅里倒入少量油,炒香葱姜蒜辣椒(正常应该是有葱白的葱,但我只有小葱)
倒入鸡肉煎熟
加入甜面酱、豆瓣、番茄酱、蚝油❗ps:我的甜面酱是自己做的,可能跟外面卖的味道不太一样,所以调料啥的少量多次!中途尝尝味道
再加入适量水和芹菜,煮开煮熟
倒入意面翻炒
出锅
上传你做的没有米粉的不正宗版本新疆炒米粉(意面)