吃了停不下来的肉松卷

1牛奶40g
2玉米油30g
3手动打蛋器搅拌1分钟

4 低筋面粉40g「用筛子」筛入牛奶和油的混合物
5 搅拌30秒 不能起筋

6  4个蛋清 蛋黄分离 蛋黄在面粉里  蛋清另外一个盆里

7  蛋黄与面糊搅拌均匀，不留面粉粒。

7将白醋一点 食盐0.8g 放入蛋清 电动打蛋器打发蛋清。搅拌蛋黄和面粉1分钟 用铲子把蛋黄面粉压匀。

8 细砂糖38g  慢慢放入分三回蛋清里面用打蛋器打发 直到打蛋器拉起小弯勾。

9 一半蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀后放入另一半蛋清里搅拌均匀。

10 搅拌时朝一个方向，速度快点，避免消泡。

11 搅拌好的蛋糕糊倒入另一半蛋白继续搅拌。

10 油纸放入金盘，将蛋糕糊从上往下倒入。用刮板把蛋糕糊刮平，震动几下金盘排气。

撒上香葱与肉松

11  烤箱预热160度，烤20分钟。

20分钟后取出。

12 烤好后反扣蛋糕撕下油纸，一气呵成。

13抹上萨拉酱铺上肉松。

卷成卷！

14 卷成卷，去掉首尾。

切成小块。👌完成！