糖醋鱼
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人做过这道菜
拧好
小时候爸爸爱钓鱼，每次钓鱼回来就想着办法做着给我和妈妈吃。我最喜欢吃的就是糖醋鱼。
用料
糖醋鱼的做法
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把鲤鱼去鱼鳞 挖鳃 刨腹 去内脏抽筋后洗干净，擦干水分再鱼身上划几刀。
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把葱 姜 香菜洗净，葱切碎花，酱去皮切片。番茄去皮切丁。
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鱼用料酒再鱼身上摸均匀去腥，再摸上鸡精 十三香摸均匀腌制10分钟。再均匀的裹上一层面粉。
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起锅烧油，油烧热了把鱼放入锅炸制金黄捞出控油。
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锅留底油炒番茄，然后放入醋 糖 盐 翻炒均匀，倒入番茄酱翻炒均匀加清水大火烧开，小火熬制浓稠一点。
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把炸好的鱼放入无油无水盘子里。熬制好糖醋汁往上一浇撒上葱花 香菜。起了上菜！
小贴士
建议：
如果自己家里人在家吃，锅里可以多加半碗水把炸好的鱼放入锅里炖3-5分钟就可以出锅了，比直接浇汁好吃多了。(根据鱼的大小加水)
如果自己家里人在家吃，锅里可以多加半碗水把炸好的鱼放入锅里炖3-5分钟就可以出锅了，比直接浇汁好吃多了。(根据鱼的大小加水)
