可可胚子:牛奶70克 加热至边缘起泡可可粉20克 与热牛奶搅拌均匀牛奶60克+玉米油50克 乳化后加入拌匀低粉 80克 加入拌匀蛋黄6个 加入拌匀………………蛋白6个糖80克 分三次加入打发至干性
夹心巧克力奶油:牛奶巧克力100克+淡奶油100克 热水融化淡奶油200克略微打发，与上面混合。顶部奶油:淡奶油200克，70%黑巧适量黑巧隔水融化，淡奶油打发至合适状态混合。
上传你做的脏脏蛋糕（巧克力爆浆）
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