100个吐司修行之五鲜奶红豆吐司

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下班了,一场猝不及防的雨淋湿了我的心情,和红豆来个恋爱吧,温暖的颜色让我的心瞬间变得柔软,颜值与美味并存的红豆吐司做起来吧

用料  

先锋高筋粉 450克
6克
细砂糖 50克
奶粉 18克
鲜酵母 12克
全蛋液 54克
牛奶 310克
黄油 30克
老面 家里剩了一丢丢,可不加
蜜红豆 200克

100个吐司修行之五鲜奶红豆吐司的做法  

  1. 将除了黄油外的其他材料揉至粗膜,加入黄油,揉至十成

    100个吐司修行之五鲜奶红豆吐司的做法 步骤1
  2. 温度26—28发酵至2倍大小

    100个吐司修行之五鲜奶红豆吐司的做法 步骤2
  3. 分割滚圆排气,松弛20分钟

    100个吐司修行之五鲜奶红豆吐司的做法 步骤3
  4. 擀卷2次,加入蜜红豆,自己做的蜜红豆不要钱系列ヽ(≧Д≦)ノ

    100个吐司修行之五鲜奶红豆吐司的做法 步骤4
  5. 温度35度,湿度80,发酵至九分满,,用剪刀在上面剪一道口,挤上软化的黄油,放入提前预热好的烤箱,今天是低糖的水立方,190度20分钟

    100个吐司修行之五鲜奶红豆吐司的做法 步骤5
  6. 又软又香,你想吃吗,emm

    100个吐司修行之五鲜奶红豆吐司的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-08 22:33:25
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