早上起来波兰种混合。发蜂窝状3..4小时。主面团除了盐其他材料都混合在一起,不用揉。水合法搅拌成团就行了
面团食粘手,手上沾水,面团里面加上波兰种揉匀,醒半小时,在家加入盐揉匀。在发二小时。上班没有时间的就扔冰箱。晚上下班在做
案板喷水,手沾水。帮面团倒下来,四周折叠一下,醒20分钟,烤箱预热250度,放一个烤盘放下层,烤盘里面放一个湿布,面团分割成三个整成长方形醒15分钟。。。整形。。面团放入烤箱。在烤盘上面浇一杯热水,在对烤箱内喷水。。一分钟喷一次。喷个三次。烤20..25分钟。根据自家烤箱来定