奶香贝壳馒头

将配料表里所有材料放在一起搅拌成絮状。（这是最懒的操作模式😂）

和面，揉个五六分钟，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大。

用手指戳个窝儿，不反弹就好了。

把面取出时是酱紫滴。

再次揉面3-5分钟，排气、揉光滑后，将面团儿分成8个小剂子（大约37-38克一个剂子）。每个面剂子分别揉一分钟，揉成光滑的小圆球。

将圆球压扁，轻轻擀几下变成圆饼，不能擀太薄，大约一厘米厚就可以。

用筷子细的一头在半个面饼上压出较密的痕迹，压完可以整理一下边缘。

用筷子紧紧夹住中间将面饼提起折叠放到铺好油纸的篦子上。

盖盖儿醒发15分钟后上凉水锅蒸，开锅上气后再蒸12-13分钟。

关火后不要急于掀锅盖，静置5分钟再出锅。看！是不是很完美！

这贝壳馒头颜值老高啦！夹上小菜绝对不输给大饭店。

用鸡蛋 肉沫 香菇 香葱 郫县豆瓣酱 辣椒酱 炒个小菜，夹进我香甜可口的贝壳包。

早餐我也能吃出殿堂级的感觉！