水煮牛肉
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人做过这道菜
想要简单生活的Ling
跟着王刚厨师长做的，味道很不错👍懒得做刀口辣椒，直接用辣椒粉代替了。
用料
水煮牛肉的做法
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白菜切条，黄瓜切条。牛肉加盐，酱油（如果有鱼露应该不错），地瓜粉或玉米淀粉，腌制。
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起锅烧油，放入大蒜和干辣椒炒香，加入配菜，放入盐，炒至七八成熟，装盆垫底。
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起锅烧油，加入葱白和大蒜，加入郫县豆瓣酱炒香，加水加肉丸，可以加一小块火锅底料，烧开，加入牛肉和蟹肉棒，倒入盆中。
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表面撒上蒜末，花椒粉，辣椒粉，熟芝麻，泼热油，最后加上香菜。
小贴士
好的干辣椒很重要！个人喜欢二荆条，超香微辣。
