准备:①豆苗洗净,香菇切块;②鸡腿开刀划口子,冷水下锅焯水,放姜片,水开了就撇掉浮沫;③水不用倒,中小火,放鸡粉,放香菇。
后续:①鸡腿和香菇炖个半小时后,放清酒,少量木鱼精,继续炖;②10分钟后,放豆苗,再等10分钟就能开吃。
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