ondeh ondeh

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马来西亚进入封国第23天,每天除了玩面粉还是玩面粉😅
这个ondeh ondeh 是娘惹的传统糕点之一,里面的椰糖浆配上外层的咸椰丝特好吃🥰

用料  

糯米粉 250g
沾米粉 2汤匙
玉米油 1汤匙
新鲜椰丝 200g
4g
斑斓汁 250ml
椰糖 适量

ondeh ondeh的做法  

  1. 1.椰丝加入盐搅拌均匀后拿去蒸5分钟,放凉备用

    ondeh ondeh的做法 步骤1
  2. 2.糯米粉,沾米粉和油放入空盘里,慢慢加入斑斓汁搓揉至软硬适中的面团 (斑斓汁别一次下完,慢慢下,如果感觉面团够湿了就不必再加了)

    ondeh ondeh的做法 步骤2
  3. 3.椰糖把它切成小块,备用

    ondeh ondeh的做法 步骤3
  4. 4.窝里放水烧开
    5.把面粉团搓成一粒小圆球(类似汤圆的做法)
    6.把小圆球放在掌心,用手掌轻对压平,裹入椰糖,收口滚圆
    8.直接把它放入窝里,等它浮上来捞起

    ondeh ondeh的做法 步骤4
  5. 9.把浮上来的糯米球捞起,放进椰丝的盘子里轻滚沾上椰丝就可以了

    ondeh ondeh的做法 步骤5
  6. 咬下去爆浆的感觉特好吃😋

    ondeh ondeh的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-04-09 08:10:24
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