家庭版快手无水小蛋糕
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人做过这道菜
大圣小小厨
这个小蛋糕没啥卖相，但是适合像我这种没有任何烘焙基础和经验的小菜菜。这蛋糕对付别人不行，对付自己老公和娃还是没问题的。自己家吃没有任何问题，最起码干净卫生，没有任何添加剂。给娃当个小点心，娃爹早饭也吃这个。
用料
家庭版快手无水小蛋糕的做法
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三个全蛋液
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滴几滴柠檬汁。我总觉得全蛋腥味大，可是娃爹和娃说好吃，很香，没有可以不用。
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加入75克的白砂糖，我家没有绵白糖了。一次性加入。
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打发蛋液的时候最好放在40度左右的温水里打发。先用低速打，再用中速，最后再用高速打几下
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打成纹路不会马上消失不见就可以了。
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塞入低筋面粉
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十字手法搅拌均匀
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加入玉米油搅拌均匀
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倒入磨具，顺便说下，这些量正好是12个小蛋糕的量，大家根据自己的磨具增减量。
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上下火180度预热10分钟，烤15分钟就可以。
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这是第一锅。开裂状
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这是第二锅上下火175度烤15分钟。
