鸡爪煲

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超喜欢胖哥俩的鸡爪煲,可怜每次去都要等位,只好自己动手在家做了,只要花三分之一的价格,就可以做出不输外面的口味,汤汁泡饭真的无敌好吃

用料  

鸡爪 8只
土豆
洋葱 0.5个
胡萝卜 1根
玉米 1根
2瓣
干辣椒 适量
小葱 1根
白芝麻 一小撮
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
啤酒 1瓶
3片

鸡爪煲的做法  

  1. 土豆,胡萝北切滚刀块,玉米切段备用

    鸡爪煲的做法 步骤1
  2. 鸡爪切段冷水下锅,加入葱段蒜片和一勺料酒大火煮开后再煮5分钟捞出,过凉水洗净沥干水分备用

    鸡爪煲的做法 步骤2
  3. 热锅烧油,加入洋葱蒜片炒香,加入鸡爪翻炒均匀后加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一茶匙盐+一茶匙糖,翻拌均匀

    鸡爪煲的做法 步骤3
  4. 加入一瓶啤酒,适量水,没过鸡爪,大火烧开后转小火加盖焖煮15分钟,将土豆玉米胡萝北放入锅中,小火加盖焖煮10分钟左右,土豆用筷子可以扎进去就可以,大火收汁

    鸡爪煲的做法 步骤4
  5. 盛出撒上葱花白芝麻点缀即可
    鸡爪软糯Q弹,土豆软烂入味,汤汁浓郁,泡米饭简直好吃极了‼️

    鸡爪煲的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-04-09 11:01:30
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