艾蒿馍馍(青团)

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正当季,吃艾草

用料  

糯米粉(直接买叶儿粑粉,糯米粉和大米粉是按比例配好了) 500克
艾草 500克
玉米油
小苏打
肉馅(或者咸蛋黄馅)
玉米叶子

艾蒿馍馍(青团)的做法  

  1. 清洗,我把杆留着的(当然家里要有破壁机)

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤1
  2. 焯水,放一小勺小苏打

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤2
  3. 泡凉水

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤3
  4. 挤干水分

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤4
  5. 破壁打成泥

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤5
  6. 倒玉米油,加艾蒿泥(不要加水,靠油和泥来和面)

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤6
  7. 我喜欢吃肉馅了,主要是自己喜欢吃肉

    肉馅制作:肥瘦(3:7)剁碎,黄豆酱,生抽,蚝油,鸡精 ,盐,大葱白碎,涪陵榨菜碎(肉太贵我加了点菜,勤俭持家),炒香就可以了

    咸蛋黄的馅制作:沙拉,肉松,十个咸蛋黄(我是自己敲壳取蛋黄,烤箱180烤20分钟),揉到一起就可以了

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤7
  8. 用玉米叶垫底包好青团上锅蒸熟(玉米叶垫底出来了馍馍回甜清香)

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤8
  9. 蒸熟放凉,包好冻急冻箱,每天早上热两个当早饭吃

    艾蒿馍馍(青团)的做法 步骤9

小贴士

自己喜欢就好,我打成泥是为了味道更浓郁,艾蒿本来也是中药,就不浪费了
 

艾蒿馍馍(青团)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-09 11:36:49
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艾蒿馍馍(青团)的答疑

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