春的味道(香椿拌豆腐)

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小时候老家的宅子里种了很多棵香椿树,春天的第一茬嫩芽一半自己吃一半去换钞票。儿时的记忆里香椿拌豆腐就是春天的味道。

用料  

香椿 1把
豆腐 半块
适量
生抽 1勺
食用油 适量

春的味道(香椿拌豆腐)的做法  

  1. 香椿焯水,买来的香椿记得挑拣一下把木质的梗子去掉。
    豆腐切丁,大小随意,当然小一点好拌。

    春的味道(香椿拌豆腐)的做法 步骤1
  2. 撒上食盐,淋上生抽,淋上食用油。拌匀即食!

    小时候都是用豆油,配合豆腐有特殊的香气。现在家里很久不吃豆油了,拌的味道感觉都不对。

    春的味道(香椿拌豆腐)的做法 步骤2

小贴士

最好用豆油,可以适量多一点食盐。
 

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该菜谱发布于 2020-04-09 12:41:18
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春的味道(香椿拌豆腐)的答疑

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